(...) das Brot schien ihm so sehr die ewig unveränderte unterste Grundlage aller Erden- und Menschheitsgeschichten, der Wein aber die edelste Gabe der geistdurchdrungenen lebenswarmen Natur zu sein (...)
Gottfried Keller, 1819 - 1890, Schweizer Dichter und Schriftsteller, "Der grüne Heinrich" 1845/55

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