Cabernet Cubin

Diese Neuzüchtung wurde 1970 aus den Rebsorten Blauer Limberger (Blaufränkisch) x Cabernet Sauvignon. Die Sortenzulassung erfolgte 1999 und erfreut sich seitdem wachsender Beliebtheit. Die Beerengröße und der Aufbau erinnern sehr stark an die “Vatertraube”, also den Cabernet Sauvignon. Die Rebsorte ist spätreifend und ihre Ansprüche an die Lage ähneln der des Spätburgunders. Die Weine besitzen eine ausgeprägte Cabernet Sauvignon-Art, sind farbkräftig, tanninbetont mit vielen Fruchtaromen. Der Cabernet Cubin sollte im Holzfass reifen.