Inhalt
0,75 l
Jahrgang
2023
Lage
Pfalz
Rebsorte
Auxerrois
Geschmacksrichtung
Feinherb
Weinart
Weißwein
Artikelnummer
141
EAN
4005230010238
Alkohol
10.5 %
Restzucker
10.8 g/l
Säure
6.1 g/l
Allergene
enthält Sulfite
Kategorie
Deutscher Qualitätswein
Ein Genuss zu
gebratenen Lammfilets, Salaten mit Rucola, gebratenem Lachs mit Frischkäse und Babyspinat.
Rebsorte
Auxerrois ist eine Weißweinsorte mit geringer Verbreitung und Bedeutung in Frankreich, Luxemburg und Deutschland. Die Sorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Heunisch und Pinot. Der Wein erinnert an Weißburgunder, ist im Vergleich zu ihm jedoch bouquetreicher, fruchtiger und hat weniger Säure. Der Ertrag ist mittelhoch und wegen der Blüteempfindlichkeit unregelmäßig. Das Ertragsniveau liegt unter dem Ertrag von Weißburgunder und Chardonnay. Die in der Regel trockenen Weißweine aus den Beeren der Auxerrois-Rebe besitzen eine milde Säure, sind aber dennoch höchst charakterstark.
