Riesling
Der Riesling repräsentiert wie keine andere Rebsorte die deutsche Weinkultur und liefert eine enorme Bandbreite an Wein-Variationen. Keine andere Rebsorte ist (mit Hilfe des Winzers und Kellermeisters) in der Lage, eine so große Palette an unterschiedlich nuancierten Weinen hervorzubringen.
Für Deidesheim und unsere Weinregion "Mittelhaardt" ist der Riesling die wichtigste Rebsorte. Er stellt hohe Anforderungen an die Weinbergslagen, da er zu den spät reifenden Rebsorten gehört.
Wesentliches Merkmal des Rieslings ist seine fruchtige Säure, jedoch haben bereits kleine Unterschiede in der Bodenbeschaffenheit oder im Mikroklima Einfluss auf die Weinaromatik. Die trockenen Verwitterungsböden aus Buntsandstein bringen sehr aromatische Rieslingweine hervor, die oft an Aprikosen erinnern. Auf mineralischen Böden stehen Citrus- und Feuersteinarmomen im Vordergrund.
