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Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb

Jahrgang: 2018
Inhalt: 0,75 l
Art-Nr: 8303
Hellgekelterter Spätburgunder, wunderbar frisch, lebendige Säure, facettenreiches Aromenspiel mit Eisbonbon und Maracuja, dezente Restsüße.

Blanc de Noirs (aus dem französischen übersetzt: 'Weißer aus schwarzen'); ist ein aus dunklen Trauben gekelterter weißer bzw. leicht roséfarbener Wein oder Schaumwein. Grundsätzlich eignen sich für eine solche Weißkelterung nur solche Rotweinsorten, die beim Pressen einen weißen Most abgeben. Um aus roten Trauben einen hellen Wein herstellen zu können, ist ein sanftes Pressen erforderlich, damit nicht zu viele Farbstoffe, die sich in den Schalen der Beerenhaut befinden, in den Most gelangen. Der Most muss möglichst rasch von den Schalen getrennt und vergoren werden. Der Blanc de Noirs wird so zu einem wunderbar frischen Wein mit meist würzigen Fruchtaromen, die oft an Weiß- oder Grauburgunder erinnern.

5,60 inkl. MwSt.
(7,47 / l)

Zusätzliche Informationen

Kategorie
Deutscher Qualitätswein
Restzucker
14,0 g/l
Säure
5,5 g/l
Alkohol
11,0 % vol.
EAN
4005230010252
Ein Genuss zu
frischen Salaten, gegrillten Krustentieren, Fisch und würzigen Vorspeisen.
Rebsorte
Der Spätburgunder, auch Pinot Noir (frz.) genannt, ist eine der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Rotwein-Rebsorten und zählt zu den ältesten Kulturreben der Menschheit. Der Name "Pinot" ist möglicherweise dem französischen Wort für Fichtenzapfen "pin" entlehnt und hängt somit mit der Form der Traube zusammen. Die Ansprüche an die Weinlage und an das Klima sind hoch. Ebenso bedarf es guter, fruchtbarer und tiefgründiger Böden. So können aus dieser Rebsorte elegante und füllige Rotweine mit feinfruchtig, erdigen Aromen entstehen. Darüber hinaus machen auch "Spätburgunder Rosé" (meist trocken ausgebaut) oder der trendige "Blanc de Noirs" als Spielarten des Spätburgunders viel Spaß - am besten gut gekühlt in der warmen Jahreszeit.
Allergene
enthält Sulfite

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