Kategorie

Deutscher Qualitätswein

Restzucker

3,3 g/l

Säure

4,8 g/l

Alkohol

13,0 % vol.

EAN

4005230008501

Ein Genuss zu

kräftigen Braten, Gerichten vom Wild und würzigem Käse.

Rebsorte

Dornfelder - bei dieser Traubensorte handelt es sich um eine Neuzüchtung aus der Kreuzung Helfensteiner X Heroldrebe, die 1995 von August Herold an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durchgeführt wurde. Der Dornfelder hat in den letzten 20 Jahren eine rasante Verbreitung vorwiegend in Rheinland-Pfalz erlebt. Die Rebsorte ist robust und wenig anfällig, sie stellt aber hohe Ansprüche an den Boden und begnügt sich ungern mit sandigen oder steinigen Standorten. Zudem eignet sie sich nicht für allzu frostgefährdete Lagen. Der Wein ist von dunkelroter Farbe mit deutlich bläulichen Nuancen. Bei uns gibt es den Dornfelder in unterschiedlichen Ausbaustilen: Jung und mit intensiven Fruchtaromen von Sauerkirsche, Brombeere und Holunder oder wie hier, ausgebaut im Holzfass. Durch diese Ausbauart werden die Gerbstoffe und die Struktur des Weins betont und es entstehen so sehr ansprechende, gehaltvolle und lagerfähige Rotweine.

Allergene

enthält Sulfite