Kategorie

Deutscher Qualitätswein

Restzucker

3,9 g/l

Säure

4,6 g/l

Alkohol

13,0 % vol.

EAN

4005230001861

Ein Genuss zu

gegrilltem Fleisch wie Spießbraten, dunklem Fleisch mit Preiselbeeren und Speck.

Rebsorte

Dornfelder
bei dieser Traubensorte handelte es sich um eine Neuzüchtung aus der Kreuzung Helfensteiner x Heroldrebe, die 1955 von August Herold an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durchgeführt wurde. Der Dornfelder hat in den letzten 20 Jahren eine rasante Verbreitung vorwiegend in Rheinland-Pfalz erlebt. Es handelt sich um eine robuste, wenig anfällige Rebsorte, die aber höhere Ansprüche an den Boden stellt und sich ungern sandigen oder steinigen Standorten begnügt. Zudem eignet sie sich nicht für allzu frostgefährdete Lagen. Der Wein ist von dunkelroter Farbe mit deutlich bläulichen Nuancen. Bei uns gibt es den Dornfelder in unterschiedlichen Ausbaustilen: Einmal jung zu trinken mit intensiven Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder - so wie dieser Wein hier - oder aber ausgebaut im Holzfass. Hier werden die Gerbstoffe und Struktur des Weins betont und lassen so sehr ansprechende, gehaltvolle und lagerfähige Rotweine entstehen.

Allergene

enthält Sulfite