Ein Genuss zu
Fingerfood wie Oliven, geräuchertem Fisch. mariniertem Lachstatar oder Crostini mit Ziegenfrischkäse.
Zur Rebsorte
Der Chardonnay ist in praktisch allen weinbautreibenden Ländern vertreten und besetzt weltweit eine Anbaufläche, die dreimal so groß wie die des Rieslings ist. Auch in Deutschland nimmt ihr Anbau langsam, aber beständig zu. Alljährlich kommen bis zu 100 Hektar dazu. Der Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln ist typisch für den Chardonnay. Am besten gedeiht er auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden.